2004年以来，不同亚型的高致病性禽流感席卷了中国、韩国、日本、东南亚、欧洲、非洲，祸及整个世界，疫情此起彼伏，迁延至今。禽流感问题不仅影响了众多国家的家禽生产，还造成了巨大的经济损失，更由于不断报导的禽流感病毒致人死亡的事件，呈现出严重的公共卫生危机，造成了人们对于禽流感的恐慌，甚至“谈鸡色变”。2009年和2013年，人“新型H1N1流感”的爆发和人“H7N9感染人”事件，且H7N9新病毒携带有禽流感H9N2的6个基因片段再次把“鸡”推上了浪尖，公众似乎聆听到“禽流感”---这种致命性疫病正在向人类走来的脚步声。

好在人们已经经过“SARS”的洗礼，加上禽病科学家坚持不懈的努力，特别是中国政府及时有效的措施：包括对发病家禽进行大规模扑杀和暂时取缔发病敏感地区的活禽交易；实行严格的隔离措施，实施广泛的疫苗注射，强化消毒措施，加强国际组织合作，共享禽流感防控的最新成果，整个禽流感疫情都处在严密的控制之中。04年迄今，中国已经没有禽流感大规模爆发的报道，人们对禽流感的认识日趋理性，对流感的恐惧已成为历史。但禽流感敲响了人类应关爱动物健康和福利的警钟！

　总结禽流感防控的经验，无怪乎两条，一是科学家随“鸡”应变，科学应对，“治病”有方，及时研制出预防疫病的疫苗；二是政府和媒体信息透明，宣传正确，防治到位，措施得力。禽流感尽管是一种人禽共患病，但其危害的主体仍然是禽类。人的流感主要是H1和H3亚型的病毒，而对禽类危害较大的则是H5和H7亚型的病毒。更为重要的是，人和禽对流感的感染受体不同，人的受体是a2-6，鸡的受体是a2-3，神奇的大自然早就为我们在人和禽的疫病传播方面设置了屏障！因此，禽流感并不可怕，怕的是对流感的误解和无端的猜测！

除了流感病毒外，家禽还有很多危害严重的疫病，如新城疫、传染性支气管炎、传染性喉炎等病毒，这些病对鸡很残酷，严重的全军覆没，轻的对鸡群也是伤痕累累，呈现典型的“窝里横”，但很庆幸，这些病毒只会“养尊处优”，习惯于禽体内的高温（42℃），而对于哺乳动物则不感兴趣，尽管偶尔也会感染人，但很少会产生较大的危害。倒是某些细菌病如大肠杆菌、沙门氏菌等，经常给人类制造麻烦。好在只要把鸡或蛋煮熟，上述病原便会“魂飞湮灭”。

说起鸡对人类的贡献，真得高歌一曲！她不仅满足了人类日益增加的肉、蛋需要，还提供了人类赖以生存的高蛋白原料！除此之外，更值得人敬佩的是：鸡还是人类重要的保护神和奉献者呢？人类预防疫病的许多疫苗就是利用鸡胚做的。为了人类的健康，鸡还真有点“舍生取义”！霍乱病是人类18世纪以前的头号疫病，死了数千万人，被称为“瘟疫”。1789年，巴斯德首先以鸡为模型研究霍乱，并成功研制出禽霍乱疫苗，对于人类最终控制霍乱病立下了“汗马功劳”！更富有意义的是：人们用鸡第一次分离到导致动物肿瘤（癌症）的劳斯肉瘤病毒，确定了肿瘤发生的病因——由反转录病毒引起，研制出了第一个动物抗癌武器－—鸡马立克病疫苗，这是人类第一次战胜动物癌症，为人类最终攻克癌症送来了福音！人们利用鸡繁殖快、卵生和鸡胚免疫系统发育不健全等特点，用鸡胚及其细胞作为多种病毒的培养基，用于病毒的分离、鉴定及人和禽类疫苗的生产，利用鸡胚成功研制了人的麻疹疫苗、腮腺炎疫苗、流感疫苗等。看起来，保护鸡的健康就是人类义不容辞的责任和义务！

在举国关注和谐和动物福利的今天，绿色、环保、安全成为家禽业发展的主题，家禽的健康成为众多禽病工作者和养殖者孜孜最求的目标。经过禽病工作者不懈的努力，家禽的大部分疫病均接种了行之有效的疫苗，家禽的疫病得到了较好的控制。特别是近几年，家禽的绿色安全生产提上正式日程，即在鸡的整个饲养周期内，采用完全无公害的生物学方法，防治疾病，减少甚至完全不用对人体可能构成危害的化学药品或添加剂，使用无污染、无公害成分的植物和饮水饲养动物，以保证动物性食品对人类健康的绝对安全，满足人们对无疫、无毒、无污染、无残留、清洁卫生与安全的动物性绿色食品的需要。

尽管我们强调了家禽与人类的大多数病原有一定的种间距离，但是，也有一些病原人和鸡是相同的，存在一定程度的互感，属人禽共患病，如禽沙门氏菌、结核杆菌等。人若食用了含有沙门氏菌的蛋或肉，会出现拉稀等症状，严重的还会危及生命。此外，由于体质的原因，在实际的生活中，有些人对禽类的部分病原敏感，存在一定程度的“误性传播”，且时常会造成对人的危害，如高致病性禽流感、新城疫等。人感染了新城疫会使眼角发炎，流泪。感染禽流感严重的会造成死亡。除此之外，在进行禽类产品的消费时，发病的家禽、死亡的家禽及其产品通常含有各式各样的细菌、毒物以及病毒等，这些东西直接或间接危害人类的健康，应坚决避免食用！与家禽接触后，应注意洗手，饲养过家禽的房间应注意通风和消毒。因此，重视人禽共患病，重视家禽食品安全，注重家禽卫生，对于保障人类的健康十分重要！

　“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”，我们相信经过禽病科学家、育种学家的不懈努力，通过提高集约化养殖水平，改善农村家禽饲养环境，切实落实国家免疫策略和捕杀政策，家禽业的明天一定会辉煌！