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1 | 丙烯酰胺生殖毒性的研究进展 | 杨媛媛; 杨建一 | 中国优生与遗传杂志 | 2007-12-25 | 期刊 | 2 | 156 | ||
2 | 丙烯酰胺生殖毒性的研究进展 | 宋亚鹏; 苗翠萍; 裴莉贞 | 畜牧兽医科技信息 | 2012-10-25 | 期刊 | 1 | 84 |
丙烯酰胺生殖毒性的研究进展
【摘要】 一些高温烹饪的食品中含有丙烯酰胺(acylamide,AA)。AA具有生殖毒性,但是机制尚未明确。AA生殖毒性研究主要集中在生殖细胞毒性、染色体毒性、致突变性、生殖发育毒性这几个方面。
【中文主题词】生殖细胞系突变*;丙烯酰胺*;总结性报告专题*;生殖;毒力;染色体;烹饪;温度;食品;生长发育
【英文主题词】Germ-Line Mutation*;Acrylamide*;Consensus Development Conferences as Topic*;Reproduction;Virulence;Chromosomes;Cooking;Temperature;Food;Growth and Development
【全部分类号】R394.112;R916.4;R-058;|R339.2;R37;R329.24;R154;R312;R155;R339.3;
【中文文本词】生殖毒性;丙烯酰胺;研究进展;生殖;细胞毒性;致突变性;染色体;毒性;烹饪;高温;食品;集中;发育;
【英文文本词】Acrylamide;Reproduction;CYTOTOXICITY;cytotoxicity;MUTAGENICITY;mutagenicity;Chromosomes;Cooking;high;Food;development;
【文献出处】 畜牧兽医科技信息 , 编辑部邮箱 ,2012年10期
【DOI】CNKI:SUN:XMKX.0.2012-10-002
【下载频次】72
【中文主题词】生殖细胞系突变*;丙烯酰胺*;总结性报告专题*;精细胞;精子计数;精母细胞;小鼠;细精管;驱动蛋白;有丝分裂
【英文主题词】Germ-Line Mutation*;Acrylamide*;Consensus Development Conferences as Topic*;Spermatids;Sperm Count;Spermatocytes;Mice;Seminiferous Tubules;Kinesin;Mitosis
【全部分类号】R394.112;R916.4;R-058;|R321.1;R341.28;R446.144;R-332;R322.64;R452;R329.28;
【主题词相关词】鱼精蛋白;
【中文文本词】生殖毒性;丙烯酰胺;研究进展;精子细胞;雄性大鼠;精子数量;精细胞;小鼠;初级精母细胞;代谢产物;生殖细胞;曲细精管;驱动蛋白;早期精细胞微核;精子畸形;细胞有丝分裂;腹腔注射;遗传学;睾丸;
【英文文本词】Acrylamide;SPERMATID;spermatid;Spermatids;Mice;PRIMARY SPERMATOCYTE;primary spermatocyte;spermatocyte;Germ Cells;convoluted suminiferous tubule;tubuli seminiferi contorti;Kinesin;intraperitoneal injection;peritoneal injection;Genetics;Testis;
【DOI】CNKI:SUN:ZYYA.0.2007-12-000
【下载频次】155
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