张学文
60年前的镜头:分冬菜
2021-11-26 09:59
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60年前的镜头:分冬菜

张学文 2021 11 26

       新疆乌鲁木齐冬季漫长又冷。秋季收获的大白菜不被冻坏是个大问题。于是一个经济又适用的办法就是每家秋季都买入大量的菜,应付一个冬天的需要。上世纪60-70年代,单位考虑大家的福利就用卡车去农村买一车冬菜一次性的分给职工。记得那时的大白菜大约是3-4分钱一公斤,土豆7-8分一公斤,大葱,,洋葱、胡萝卜也是可以保存的冬菜而每家买的大白菜都是上百公斤

       这些分到的菜要职工借上小车拉回家,保管好,即不能冻坏,也不能烂掉。一冬全家的吃菜问题也就有着落了。单身汉则在食堂吃饭,不需要这种麻烦。而单位的冬菜则存于单位的菜窖中。有时在晚冬,单位的菜窖的菜也在某一天再买给本单位职工。

后来改革开放,公家保存菜的能力提高了,老百姓在冬季即便是菜价高,也认可去买菜而不自己在秋季存菜了。

于是“分冬菜”就在上世纪80年代慢慢地退出了历时舞台。


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